上汤苋菜

老二又再热气了，就煮道清淡的上汤苋菜给他喝吧。上汤苋菜的做法很简单，是我们家常吃的一道菜。苋菜又叫长寿菜，有很好的保健功效，常吃苋菜还可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘，所以大家不妨经常做来吃吃。


材料：


苋菜 半斤
红萝卜半根 切丝
江鱼仔 30克
枸杞 10克
盐 调味


做法：

1. 苋菜去根、择好、洗净后切段。
2. 锅中放入3大碗水加江鱼仔煮30分钟。
3. 加入洗净的苋菜、红萝卜和枸杞大火煮三分钟，调味，熄火，上桌。
4. 可加点味精和米酒调味，味道更好。

小贴士：

* 烹调苋菜时，要旺火煮3分钟即可，这样可以减少蔬菜的营养流失。

* 苋菜炒熟吃，性味偏于平和;而煮汤食，则有清热通利作用，凡肠胃虚寒者不宜多食，容易引起腹泻。